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   現(xiàn)在非油炸方便面機(jī)在市場(chǎng)上非常受歡迎，那么外行的就要問(wèn)了，為什么要選擇非油炸方便面機(jī)呢？油炸方便面和非油炸方便面的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎相同。它們都在蛋白質(zhì)成分上比同質(zhì)量的白米飯多1.7倍，鈣質(zhì)多3.8倍，鐵質(zhì)多2倍。油炸方便面和非油炸方便面在營(yíng)養(yǎng)上大的區(qū)別是熱量。油炸方便面含油率在18%—20%，水分在10%以下；而非油炸方便面的水分含量較多，但脂肪含量?jī)H為油炸方便面的1/4左右。

  非油炸方便面的分類及優(yōu)缺點(diǎn)

  1、微膨化工藝非油炸面

  優(yōu)點(diǎn)：面筋力好，復(fù)水入味快，吸水力強(qiáng)面體可膨脹幾倍。可跟油炸面一樣干吃。

  缺點(diǎn)：對(duì)面粉要求非常高，幾乎達(dá)到了面包用粉，成本高。

  2、熱風(fēng)干燥型非油炸面

  優(yōu)點(diǎn)：沒(méi)有經(jīng)過(guò)油炸環(huán)節(jié)，更得于健康。面條具有組織細(xì)密的特性，可以達(dá)到油炸方便面所沒(méi)有的風(fēng)味和口感。

  缺點(diǎn)：干燥成本較高，生產(chǎn)花費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng)，工藝管控較難。

  我們非油炸方便面機(jī)是采用非高溫油炸技術(shù)生產(chǎn)健康方便面的成套設(shè)備。非油炸方便面生產(chǎn)線創(chuàng)新了傳統(tǒng)制面的壓延油炸技術(shù)，克服面粉熟化、蒸煮、干燥、波紋成形、定量等技術(shù)難題，也新創(chuàng)了擠壓非膨化的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)一體生產(chǎn)。利用非油炸即食面生產(chǎn)線生產(chǎn)出的面條不僅保留自然的芳香時(shí)間長(zhǎng)，而且營(yíng)養(yǎng)美味。同時(shí)，在油炸面中容易流失的膳食纖維、維他命、微量元素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠得到很大程度的保留。